Descrizione
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: fruttato, intenso ma delicato, con deliziose note di prugna e vaniglia
Sapore: asciutto, morbido, pieno ed armonico
Le uve Barbera per questa selezione provengono da vigneti coltivati nel cuore della zona classica della DOC.
La vinificazione avviene in modo tradizionale con macerazione delle bucce per 10 giorni e fermentazione alla temperatura controllata di 25-28° C.
Seguono a breve la fermentazione malolattica in acciaio ed un breve periodo di affinamento in bottiglia.