Descrizione
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: fruttato, intenso ma delicato, con deliziose note di prugna e vaniglia
Sapore: asciutto, morbido, pieno ed armonico
Le uve Barbera per questa selezione provengono da vigneti coltivati nel cuore della denominazione.
La vinificazione avviene in modo tradizionale con macerazione delle bucce per 10 giorni e fermentazione alla temperatura controllata di 25-28° C.
Seguono a breve la fermentazione malolattica in acciaio ed un breve periodo di affinamento in bottiglia.