Le uve Barbera per questa selezione provengono da vigneti coltivati nel cuore della denominazione.
La vinificazione avviene in modo tradizionale con macerazione delle bucce per 10 giorni e fermentazione alla temperatura controllata di 25-28° C.
Seguono a breve la fermentazione malolattica in acciaio ed un breve periodo di affinamento in bottiglia.