Barbera Asti Bio

Barbera d’Asti DOCG Biologico

Vitigni utilizzati: Barbera 100%
Gradazione alcolica: 13.50 % vol
Temperatura di servizio: 16° – 18° C

Il termine “agricoltura biologica” indica un metodo di coltivazione che ammette solo l’impiego di sostanze naturali. presenti cioè in natura, per la concimazione dei terreni e per la difesa fitosanitaria.
Questa Barbera è il primo progetto viticolo da agricoltura biologica nella nostra produzione.
Coltivare biologicamente significa soprattutto lavorare in accordo con la natura e ricercare continuamente nuove soluzioni tecniche che consentano di produrre uve di indiscussa qualità riducendo drasticamente l’impatto ambientale. Con questa tecnica la vite stessa rafforza i propri sistemi di autodifesa e il nostro agronomo ne segue con scrupolo le varie fasi di coltivazione: le rese di produzione vengono ridotte a favore di un’elevata qualità delle uve.
Tutte le operazioni in vigneto sono condotte secondo le direttive previste dal Reg. CE 2092/91 e certificate dall’ICEA (Istituto per la Certificazione Etica Ambientale). I vigneti per questa selezione da agricoltura biologica si trovano sulle splendide colline del Monferrato.
La vinificazione è di tipo tradizionale, con successiva fermentazione malolattica e affinamento in bottiglia.

Categoria:

Descrizione prodotto

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: vinoso, sentori di frutta matura (prugna e amarena)
Sapore: secco, di discreta acidità e buon corpo