Da uve barbera selezionate in alcuni vigneti nel cuore della zona classica del Barbera.
La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre raggiunta la piena maturazione fenolica e con attenta selezione dei grappoli. Solo in questo modo ci assicuriamo una materia prima eccelsa. indispensabile per avere una buona base da affidare al delicato passaggio dell’affinamento in piccole botti di legno.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni alla temperatura di 28° – 30° C. Il vino così ottenuto viene affinato per circa 6 mesi in barriques dove, oltre a completare la fermentazione malolattica, raggiunge un perfetto equilibrio tra l’imponente struttura e i profumi tipici del vitigno.