Dolcetto d’Alba DOC

Vitigno: Dolcetto
Gradazione alcolica: 12.50 % vol.
Temperatura di servizio: 16° – 18° C

Caratteristico vitigno piemontese a bacca rossa che, coltivato un po' in tutta la regione, origina oltre una decina di diverse denominazioni DOC.
Questa selezione proviene da uve Dolcetto coltivate nel cuore della denominazione.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 10 giorni alla temperatura di circa 28° C. a cui segue la fermentazione malolattica.
Si termina poi con un breve periodo di affinamento in bottiglia.

Categoria:

Descrizione

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intenso, fresco e fruttato, con sentori di ciliegia
Sapore: secco, asciutto, morbido, vinoso, gradevolmente amarognolo