Descrizione
Colore: rosso cerasuolo piuttosto chiaro
Profumo: caratteristico con piacevoli sentori di lampone e mora
Sapore: fresco, dolce, con spuma persistente, dal forte aroma varietale dell’uva di origine.
Le uve per questa selezione provengono da vocati appezzamenti situati nel Monferrato.
Si tratta di vigneti siti su terreni di medio impasto, calcareo-argillosi.
Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore viene conservato a bassa temperatura sino al momento della presa di spuma in autoclave al fine di ottenere uno spumante sempre freschissimo e fragrante.