La variegata famiglia del Moscato include varietà sia bianche che rosse.
Il nome sembra derivare da muscum o muschio, un sentore tipico di questo vino.
Le uve di questa selezione sono della varietà Moscato Bianco o Moscato di Canelli coltivate nel cuore della zona classica di produzione.
Dopo pressatura soffice, si procede alla fermentazione in purezza con successiva presa di spuma in autoclave.