Nebbiolo Alba Valeirole

Nebbiolo d’Alba Superiore DOC “Valeirole”

Vitigni utilizzati: Nebbiolo 100%
Gradazione alcolica: 13.50 % vol
Temperatura di servizio: 18° – 20° C

Questa selezione proviene dall’assemblaggio di uve Nebbiolo coltivate nel cuore della zona di produzione.
Si tratta di terreni a forte componente silicea che conferisce ai vini che ne derivano grandi profumi e grande eleganza.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Segue la fermentazione malolattica e l’affinamento in piccole botti di rovere per 12 mesi.
Altri mesi in bottiglia sono necessari per raggiungere il definitivo equilibrio tra i profumi e l’imponente struttura.

Descrizione prodotto

Colore: rosso rubino intenso con riflessi granata
Profumo: equilibrato. con sentori di frutta matura. spezie e vaniglia
Sapore: morbido. pieno. di buon corpo. vellutato