Nebbiolo alba 2011

Nebbiolo d’Alba DOC

Vitigni utilizzati: Nebbiolo 100%
Gradazione alcolica: 13.50 % vol
Temperatura di servizio: 18° – 20° C

Il Nebbiolo è il più importante vitigno a bacca rossa piemontese ed è una varietà sensibile ed estremamente esigente in termini di ambiente, terreno e clima.
La raccolta avviene a metà ottobre quando la nebbia autunnale avvolge le colline: da qui si ritiene l’origine del nome.
Le uve Nebbiolo per questa selezione provengono da alcuni vigneti situati nel cuore della denominazione.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni. Segue la fermentazione malolattica ed un affinamento in botti in rovere per circa 12 mesi.
Dal successivo affinamento in bottiglia si ottiene questo Nebbiolo d’Alba dai grandi profumi e dal sapore intenso.

Descrizione prodotto

Colore: rosso rubino con riflessi granata
Profumo: delicato. caratteristico. lievemente speziato. con sentori di viola e lampone
Sapore: secco. di buon corpo. giustamente tannico. vellutato ed armonico