Barbera Asti Superiore DOCG "Raggi di Bosco"
Vitigno: Â Barbera
Gradazione alcolica:  14,0 % vol. ± 0,5
Temperatura di servizio:  18 – 20° C
Le uve per questa Selezione provengono da alcuni vigneti situati nel cuore della zona del Barbera. La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre, raggiunta la piena maturazione fenolica e con attenta e accurata scelta dei grappoli. Solo in questo modo ci assicuriamo una materia prima eccelsa, indispensabile per avere una buona base da affidare al delicato passaggio dell’affinamento in piccole botti di legno.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni alla temperatura di 28° - 30°C. Il vino così ottenuto viene affinato per almeno 6 mesi in piccole botti di rovere dove raggiunge un perfetto equilibrio tra l’imponente struttura e i profumi tipici del vitigno.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ampio, pronunciato, con sentori di fruttaÂ
Sapore:  secco, sapido, equilibrato, con piacevoli note di vaniglia Â
-
