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Dolcetto Ovada DOC
Vitigno: Â Dolcetto
Gradazione alcolica:  12,50 % vol. ± 0,5
Temperatura di servizio:  18 – 20° C
Il Dolcetto è il caratteristico vitigno autoctono a bacca nera della quotidianità piemontese.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni alla temperatura di circa 28°C. Seguono subito dopo la fermentazione malolattica ed un breve periodo di affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: ampio, pronunciato, con fragranze di mandorle e viole
Sapore:Â asciutto, morbido, vinoso, sapido.
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