Nebbiolo Alba Superiore DOC "Valeirole"

Vitigno: Barbera

Gradazione alcolica: 14,0 % vol.

Temperatura di servizio: 18 – 20° C

Da uve barbera selezionate in alcuni vigneti nel cuore della zona del Barbera. La vendemmia avviene nella prima metà di ottobre raggiunta la piena maturazione fenolica e con attenta selezione dei grappoli. La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 15 giorni alla temperatura di 28° – 30° C. Il vino così ottenuto viene affinato per alcuni mesi in piccole botti di rovere dove raggiunge un perfetto equilibrio tra l’imponente struttura e i profumi tipici del vitigno.