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Dolcetto Alba DOC
Vitigno: Â Dolcetto
Gradazione alcolica:  12,50 % vol. ± 0,5
Temperatura di servizio: 16 -18 ° C
Il Dolcetto è il caratteristico vitigno autoctono a bacca nera della quotidianità piemontese.
La vinificazione è di tipo tradizionale con una macerazione di 10 giorni alla temperatura di circa 28°C, a cui segue la fermentazione malolattica. Si termina poi con un breve periodo di affinamento in bottiglia.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intenso, fresco e fruttato, con sentori di ciliegia
Sapore: secco, asciutto, morbido, vinoso, gradevolmente amarognolo.
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