Grignolino Asti DOC

Vitigno:   Grignolino

Gradazione alcolica:   13,0 % vol. ± 0,5

Temperatura di servizio:   16 – 18° C

Il Grignolino è un vitigno autoctono il cui nome deriva probabilmente da “grignola”, un termine dialettale usato per indicare i semi dell’uva che in questa varietà sono più numerosi rispetto ad altre. E’ un vitigno difficile da coltivare soprattutto per l’incostanza produttiva e per le difficoltà di adattamento a diversi microclimi.

Il Grignolino era molto apprezzato da Casa Savoia, infatti la sua acidità e la leggera struttura tannica ne facevano un abbinamento perfetto alla ricca cucina di corte.