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Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC "Valsera"
Vitigno: Malvasia di Schierano
Gradazione alcolica: 6,50 % vol. ± 0,5
Temperatura di servizio:   8 - 10° C
Le uve utilizzate per questo spumante provengono da vocati appezzamenti situati su colline con buone esposizioni e da terreni di medio impasto, calcareo-argillosi.
Dopo la pressatura soffice, il mosto fiore viene conservato a bassa temperatura fino al momento della presa di spuma in autoclave al fine di ottenere uno spumante sempre freschissimo, aromatico e fragrante.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Colore: rosso cerasuolo piuttosto chiaro
Profumo: caratteristico con piacevoli sentori di lampone e mora
Sapore: fresco, dolce, con spuma persistente, dal forte aroma varietale dell’uva di origine.
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